牛奶中含有致癌物都是饲料惹的祸?

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2011-12-30 11:10:00 来源: 神州加盟网  有751人参与
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    12月24日,质量监督检验检疫总局发布公告称,在近期的一次检查中,蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。更让人担心的是,黄曲霉毒素不是牛奶出厂的必检项目,只是抽检项目。

    黄曲霉毒素是霉菌的二级代谢产物,1993年被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。12月26日,蒙牛解释称,(黄曲霉毒素)检测超标的原因是奶牛食用的饲料变质,继而导致生乳的相关数字超标。

    黄曲霉毒素主要损伤肝脏,有很强的致癌性,严重时可导致肝癌甚至死亡,是一种毒性极强的剧毒物质。目前,我国生乳及乳制品中规定黄曲霉毒素M1限量为0.5微克/公斤,粮食中黄曲霉毒素B1为10微克/公斤。

    蒙牛集团媒体关系总监纪小东强调,黄曲霉毒素是普遍存在于自然当中的一种产物,蒙牛被检测的结果只是超过了标准,而非添加。其后果并没有公众想象中那么严重。

    但一些认为,奶源中出现黄曲霉毒素这并不罕见,真正需要反思和总结的是,为什么企业没有发现。

    有分析人士认为,在三聚氰胺事件发生三年之后,乳制品行业正在逐渐恢复,各大企业都加快了扩张速度。2011年,无论是原奶的收购价格,还是乳制品的总量,都已经超过三聚氰胺事件发生前的水准。而乳业巨头们更是在全国各地进行扩张,这很可能导致他们的管理难以跟上。

    “我们向全国消费者郑重致歉!”12月25日当天,蒙牛在其网上上连发两封“情况说明”,并表示,“由于该批次产品在接受抽检时尚未出库,公司立即将全部产品进行了封存和销毁,确保没有问题产品流向市场。目前,蒙牛在市场上销售的所有产品均为合格产品。”

    乳业要重建消费者的信心,关键在于加强处罚的力度,必须让违规企业付出一定的代价。

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