怎么加盟养生会所

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2019-09-23 16:43:41 来源: 神州加盟网  有962人参与
  • 经营范围:养生
  • 门店数量:1600家
  • 单店投资额:5~10
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牛肉面,始于光绪年间,系回族老人马保子,在近百年的漫长岁月里,以一碗面而闻名遐迩,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地,其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。



牛肉面种类较多,如红烧牛肉面、腊汁牛肉面、兰州牛肉拉面、台式牛肉面等等。接下来小编就为大家盘点三大知名牛肉面都有什么过人之处。



兰州拉面是传统名食,它具有“、二白、三红、四绿、五黄”的特征,即:辣椒油红,汤上漂着鲜绿的香菜和蒜苗,几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白,面条光亮透黄,牛肉汤虽系十几种调料配制,但却清如白水。兰州拉面拉抻起来风情万象,令无论南方人、北方人还是外国人都感到奇妙无比,不可思议,把它视之为面食艺术的造型表演,实不为过。



台湾牛肉面是台湾平民美食,遍布台湾省大街小巷。台湾牛肉面主要选料为黄牛肉,以腱子肉、肋条肉、牛板筋为主要选料,还有选用新西兰牛肉、美国无骨小排、澳大利亚牛肉等进口肉。台湾牛肉面是当年渡海来台的老兵因思念家乡而发明的特殊饮食。细细品来,台式牛肉面可以说汇集了中华美食精华,比如上海菜的红烧,广东菜的煲汤,还有四川菜的辛辣味等。



先不说面煮的怎么样,浓郁的汤底是牛肉面的关键之一。牛肉面采用20多种中草药以及20多种调味料经超新低温萃取工艺精心研制而成,牛肉面的骨汤则是精选各种新鲜好的骨头为原料,骨髓的精华使每根面条都是高筋高弹,口感润滑。此外,牛肉面始终坚持现制现卖,产品提高/增加新鲜卫生,面条是从五谷杂粮中精选绿色原料,极大限度保留营养成分。


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